Keramikas naži ir jauna veida naži, kas izgatavoti no nano-pakāpes cirkonija oksīda, kas veidoti 300-tonnu augsta-spiediena veidnēs un saķepināti 2000 grādu temperatūrā. Izmantojot augsto-tehnoloģiju nanotehnoloģiju apvienojumā ar precīzas keramikas augsta spiediena{8}}ražošanas procesiem, tiem ir augsta cietība (Mosa cietība 9), augsts blīvums, izturība pret augstu temperatūru, anti-magnetizācija un izturība pret oksidēšanu, un to asums ir vairāk nekā desmit reizes lielāks nekā metāla nažiem. Tā kā keramikas naži izmanto materiālus, kuru pamatā ir cirkonija oksīds, tos sauc arī par cirkonija dārgakmeņu nažiem, kas efektīvi novērš metāla atlikumus un baktēriju augšanu, padarot tos piemērotus ne-cietu pārtikas produktu, piemēram, augļu, dārzeņu un gaļas, griešanai. Materiāli ir iedalīti trīs kategorijās: keramika uz alumīnija oksīda-, silīcija nitrīda{15}}keramika un saliktā silīcija nitrīda-alumīnija oksīda-bāzes keramika, un tos visus raksturo tas, ka tie ir bez statiskā-, izturīgi pret skābēm un sārmiem, kā arī viegli sasalst koroziju.
Ražošanas procesā ir ietverti tādi pamatdarbības posmi kā nanopulveru sajaukšana, sagataves formēšana ar augstu{0}spiedienu, saķepināšana un dimanta pulēšana. Asmens korpuss ir nostiprināts, izmantojot pret atmosfēru{2}}aizsargātu saķepināšanu un karstās izostatiskās presēšanas tehnoloģiju, veidojot izturīgu malu. Dažiem produktiem ir pievienots metāla pulveris, lai uzlabotu izturību, padarot tos nosakāmus ar metāla detektoriem. Nažiem ir ABS, koka vai keramikas rokturi, un tie jāizmanto kopā ar koka griešanas dēli, lai tie nenokristu. Keramikas nažu tehnoloģija, kuras izcelsme ir Vācijā un Apvienotajā Karalistē, ir paplašināta civilai lietošanai, optimizējot cirkonija{6}}materiālu izturību.